Universitarias crean bebida antioxidante contra la obesidad

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    Universitarias crean bebida antioxidante contra la obesidad
    Foto: El Universal

    El proyecto está basado en la medicina tradicional y todavía está en etapa experimental.

    Estudiantes de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron una bebida de nombre “Infusión de hierbas” y tendrá como objetivo reducir la obesidad que hay en México.

    La bebida contiene antioxidantes y está elaborada a base de jamaica, hierbabuena, hierba del sapo y té verde.

    “Esta bebida es hipocalórica; tiene una reducción de azúcar y, al mismo tiempo, tiene propiedades antioxidantes, y es rica en diferentes compuestos polifenólicos: como fenoles, flavonoides, entre otros”, informó la responsable de la investigación, Adriana Martínez Díaz.

    La estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Delia Karina Pérez Torres, indicó que hay una investigación científica que respalda a la bebida como una infusión funcional, es decir, que funciona como antioxidante e hipocalórica.

    Según datos de la Secretaría de Salud, en México siete de cada 10 adultos tienen sobrepeso u obesidad, cuatro de cada 10 adolescentes sufren este problema, así como uno de cada 3 niños.

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